Coxa de frango desossada cozida ao vinho tinto é o carro-chefe do Tryp Pernambuco

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A combinação vinho e comida costuma dar certo, um é o acompanhante perfeito do outro. O restaurante do Tryp Pernambuco, localizado em Jaboatão dos Guararapes, aposta nesse “casamento”. O prato mais pedido no momento é a coxa de frango desossada cozida no vinho tinto servida com arroz de castanha e verduras refogadas, presente no cardápio assinado pela chef Jade Santos.

Todo amante de vinho tem a dúvida em mente: qual vinho escolher para harmonizar com determinado prato? Ou o contrário, qual receita combina melhor com certo vinho? Jade Santos explica que não há uma “regra”, e que a intuição é a melhor maneira de alcançar os melhores resultados, como foi o caso do prato que caiu no gosto dos hóspedes e não-hóspedes que utilizam o restaurante do hotel.

Fonte: Multi Comunicação

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